ممکن است بشنوید که برخی افراد گمراه ادعا می کنند که قابلمه مسی چهار نفره زنجان حتی زمانی که با مواد دیگر پوشانده شود سمی است، اما این اشتباه است.
زیرا تا زمانی که نتوانید مس را از طریق لایه قلع ضد زنگ نقره ببینید، خوب است. ضد زنگ مخصوصاً ناهموار است و شکستن آن برای همیشه طول می کشد.
بنابراین حتی 0.2 میلی متر فولاد ضد زنگ (استاندارد در ظروف مسی با روکش فلزی ضد زنگ) باید با مراقبت مناسب چندین دهه دوام بیاورد.
به این معنی که بدون قرار گرفتن طولانی مدت در معرض غذاهای اسیدی و شور. این گونه مواد غذایی را در ظروف دارای پوشش ضد زنگ برای ساعت های متوالی نگهداری نکنید.
نمای بیرونی: مس به راحتی کدر میشود، بنابراین مس با نمای بیرونی مس خالی، با گرم شدن، انواع رنگهای بد بو (آبی، سبز، بنفش، شما نام ببرید) را تبدیل میکند.
اگر آنها را تمیز نکنید، در نهایت اکسید می شوند و به رنگ قهوه ای مات در می آیند. یک تکه لیمو یا کمی سرکه، به علاوه کمی نمک، می تواند اکسیداسیون را از بین ببرد.
Barkeepers Friend نیز کار می کند. در هر صورت، ظروف مسی به دلیل نگهداری بالا نسبت به فولاد ضد زنگ که فقط با یک اسکراب سریع با صابون ظرفشویی معمولی برای مدت طولانی تری درخشش خود را حفظ می کند، شهرت خوبی دارد.
فولاد ضد زنگ نیز ممکن است در ماشین های ظرفشویی بدون مجازات استفاده شود، برخلاف چدن، فولاد کربن، آلومینیوم لخت و مس. ظروف لعاب دار نیز در تئوری قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند.
اما در عمل ممکن است قطعاتی از چدن یا مواد زیرینی که قابل شستشو در ماشین ظرفشویی نباشند در معرض دید قرار داشته باشد. به عنوان مثال، لبه های چدن لعابی ممکن است برهنه باشند.